Бұл мақалада бактерияларды жоюда тиімді деп күтілетін және жаңа коронавирустардың таралуын бәсеңдетуге көмектесетін Gemini Surfactants микробқа қарсы механизміне назар аударылады.
Surface, Active және Agent тіркестерінің қысқаруы болып табылатын Surfactant. Беттік-белсенді заттар - бұл беттер мен интерфейстерде белсенді және беттік (шекаралық) керілуді азайтуда өте жоғары қабілеті мен тиімділігі бар, белгілі бір концентрациядан жоғары ерітінділерде молекулалық реттелген жинақтарды құрайтын және осылайша қолдану функцияларының ауқымына ие заттар. Беттік-белсенді заттар жақсы дисперстілікке, сулануға, эмульгирлеуге және антистатикалық қасиеттерге ие және көптеген салаларды, соның ішінде жұқа химиялық заттарды дамыту үшін негізгі материалдарға айналды және процестерді жақсартуға, энергия тұтынуды азайтуға және өндіріс тиімділігін арттыруға айтарлықтай үлес қосады. . Қоғамның дамуымен және әлемдік өнеркәсіптік деңгейдің үздіксіз ілгерілеуімен беттік белсенді заттарды қолдану күнделікті қолданылатын химиялық заттардан халық шаруашылығының әртүрлі салаларына, мысалы, бактерияға қарсы агенттер, тағамдық қоспалар, жаңа энергетикалық салалар, ластаушы заттарды тазарту және биофармацевтикалық препараттар.
Кәдімгі беттік белсенді заттар полярлы гидрофильді топтар мен полярлы емес гидрофобты топтардан тұратын «амфифилді» қосылыстар болып табылады және олардың молекулалық құрылымдары 1(а) суретте көрсетілген.
Қазіргі уақытта өңдеу өнеркәсібінде нақтылау мен жүйелеудің дамуымен өндіріс процесінде БАЗ қасиеттеріне сұраныс бірте-бірте өсіп келеді, сондықтан беттік қасиеттері жоғары және арнайы құрылымдары бар БАЗ-ды табу және дамыту маңызды болып табылады. Gemini Surfactants ашылуы бұл олқылықтарды жояды және өнеркәсіптік өндірістің талаптарына жауап береді. Жалпы Gemini беттік-белсенді заты екі гидрофильді тобы (әдетте гидрофильді қасиеттері бар иондық немесе иондық емес) және екі гидрофобты алкил тізбегі бар қосылыс болып табылады.
1(b) суретінде көрсетілгендей, кәдімгі бір тізбекті беттік белсенді заттардан айырмашылығы, Gemini беттік белсенді заттар екі гидрофильді топты байланыстырушы топ (аралық элемент) арқылы біріктіреді. Қысқаша айтқанда, Gemini беттік-белсенді затының құрылымы кәдімгі беттік белсенді заттың екі гидрофильді бас тобын байланыстырушы топпен ақылды түрде байланыстыру арқылы қалыптасқан деп түсінуге болады.
Gemini беттік белсенді затының ерекше құрылымы оның жоғары беттік белсенділігіне әкеледі, бұл негізінен:
(1) Gemini Surfactant молекуласының екі гидрофобты құйрық тізбегінің күшейтілген гидрофобты әсері және беттік белсенді заттың сулы ерітіндіден кету үрдісінің жоғарылауы.
(2) гидрофильді бас топтардың бір-бірінен, әсіресе электростатикалық серпіліске байланысты иондық бас топтардың бөліну үрдісі аралық қосқыштың әсерінен айтарлықтай әлсірейді;
(3) Gemini беттік белсенді заттардың арнайы құрылымы олардың сулы ерітіндідегі агрегация әрекетіне әсер етіп, оларға күрделірек және ауыспалы агрегация морфологиясын береді.
Егіздердің беттік-белсенді заттары кәдімгі беттік белсенді заттармен салыстырғанда жоғары беттік (шекаралық) белсенділікке, төмен критикалық мицелла концентрациясына, жақсы ылғалдануға, эмульгирлеуге және бактерияға қарсы қабілетке ие. Сондықтан Gemini Surfactants әзірлеу және пайдалану беттік белсенді заттарды әзірлеу және қолдану үшін үлкен маңызға ие.
Кәдімгі беттік белсенді заттардың «амфифилді құрылымы» оларға бірегей беттік қасиеттер береді. 1(в)-суретте көрсетілгендей, суға кәдімгі беттік белсенді зат қосылғанда, гидрофильді бас топ су ерітіндісінің ішінде еру үрдісіне ие болады, ал гидрофобты топ суда БАЗ молекуласының еруін тежейді. Осы екі тенденцияның біріккен әсерінен БАЗ молекулалары газ-сұйықтық шекарасында байып, реттелген орналасудан өтеді, осылайша судың беттік керілуін азайтады. Кәдімгі беттік-белсенді заттардан айырмашылығы, Gemini беттік-белсенді заттар судың беттік керілуін және май/судың беттік керілуін тиімдірек төмендете алатын кәдімгі БАЗ-ды аралық топтар арқылы байланыстыратын «димерлер» болып табылады. Сонымен қатар, Gemini беттік-белсенді заттарының мицелла концентрациясы төмен, суда жақсы ерігіштігі, эмульсиялану, көбік түзу, ылғалдандыру және бактерияға қарсы қасиеттері бар.
| Егіздердің беттік белсенді заттарын енгізу 1991 жылы Менгер мен Литтау [13] қатты байланыс тобы бар бірінші бис-алкилді тізбекті беттік белсенді затты дайындап, оны «Егіздердің беттік белсенді заты» деп атады. Сол жылы Zana et al [14] төрттік аммоний тұзының Gemini Surfactants сериясын алғаш рет дайындады және осы төрттік аммоний тұзының Gemini Surfactants сериясының қасиеттерін жүйелі түрде зерттеді. 1996 жылы зерттеушілер кәдімгі беттік-белсенді заттармен қосылған кезде әртүрлі Gemini беттік белсенді заттардың беттік (шекаралық) мінез-құлқын, агрегация қасиеттерін, ерітінді реологиясын және фазалық әрекетін жалпылады және талқылады. 2002 жылы Зана [15] әр түрлі байланыс топтарының су ерітіндісіндегі Егіздер беттік-белсенді заттардың агрегация әрекетіне әсерін зерттеді, бұл жұмыс беттік белсенді заттардың дамуын айтарлықтай дамытты және үлкен маңызға ие болды. Кейінірек Цю және басқалары [16] цетилбромиді және 4-амино-3,5-дигидроксиметил-1,2,4-триазол негізіндегі арнайы құрылымдары бар Gemini Surfactants синтезінің жаңа әдісін ойлап тапты, бұл әдісті одан әрі байытты. Егіздер сурфактант синтезі. |
Қытайда Егіздердің беттік белсенді заттарын зерттеу кеш басталды; 1999 жылы Фучжоу университетінен Цзянси Чжао Егіздердің беттік белсенді заттары бойынша шетелдік зерттеулерге жүйелі шолу жасады және Қытайдағы көптеген ғылыми мекемелердің назарын аударды. Осыдан кейін Қытайда Gemini Surfactants зерттеулері өркендеп, жемісті нәтижелерге қол жеткізді. Соңғы жылдары зерттеушілер жаңа Gemini Surfactants әзірлеуге және олардың физикалық-химиялық қасиеттерін зерттеуге арнады. Сонымен қатар, Gemini Surfactants қолданбалары зарарсыздандыру және бактерияға қарсы, тамақ өнімдерін өндіру, көбікті кетіру және көбікті тежеу, дәрілік заттарды баяу шығару және өнеркәсіптік тазалау салаларында біртіндеп дамыды. Беттік-активті заттар молекулаларындағы гидрофильді топтардың зарядталған-зарядсыздығына және олар тасымалдайтын заряд түріне қарай Gemini беттік-белсенді заттарды келесі санаттарға бөлуге болады: катиондық, аниондық, иондық емес және амфотерлік Егіздердің беттік белсенді заттары. Олардың ішінде катиондық Егіздердің беттік-белсенді заттары әдетте төрттік аммоний немесе аммоний тұзы Егіздердің беттік белсенді заттарына жатады, анионды Егіздердің беттік-белсенді заттары негізінен гидрофильді топтары сульфон қышқылы, фосфат және карбон қышқылы болып табылатын Егіздердің беттік белсенді заттарына жатады, ал иондық емес Егіздердің беттік-белсенді заттары негізінен полиоксиэтилен болып табылады.
1.1 Катиондық Gemini беттік белсенді заттар
Катиондық егіздердің беттік белсенді заттары катиондарды сулы ерітінділердегі, негізінен аммоний және төрттік аммоний тұздары Егіздердің беттік белсенді заттарында диссоциациялай алады. Катионды Gemini беттік-белсенді заттар жақсы биоыдырауға, күшті залалсыздандыру қабілетіне, тұрақты химиялық қасиеттерге, төмен уыттылыққа, қарапайым құрылымға, оңай синтездеуге, оңай бөлуге және тазартуға ие, сонымен қатар бактерицидтік, коррозияға қарсы, антистатикалық қасиеттерге және жұмсақтыққа ие.
Төрттік аммоний тұзы негізіндегі Егіздердің беттік белсенді заттары әдетте үшінші реттік аминдерден алкилдену реакциялары арқылы дайындалады. Төмендегідей екі негізгі синтетикалық әдіс бар: бірі дибром алмастырылған алкандарды және бір ұзын тізбекті алкилдиметил үшіншілік аминдерді кватернизациялау; екіншісі еріткіш және қыздыру рефлюксі ретінде сусыз этанолмен 1-бром-алмастырылған ұзын тізбекті алкандарды және N,N,N',N'-тетраметилкилдиаминдерді кватернизациялау болып табылады. Дегенмен, дибром алмастырылған алкандар қымбатырақ және әдетте екінші әдіспен синтезделеді және реакция теңдеуі 2-суретте көрсетілген.
1.2 Анионды егіздердің беттік белсенді заттары
Анионды Егіздердің беттік-белсенді заттары су ерітінділеріндегі аниондарды, негізінен сульфонаттар, сульфат тұздары, карбоксилаттар және Егіздердің беттік-белсенді заттары түріндегі фосфат тұздарын диссоциациялай алады. Анионды беттік белсенді заттардың залалсыздандыру, көбік түзу, дисперсия, эмульгирлеу және ылғалдандыру сияқты жақсы қасиеттері бар және олар жуғыш заттар, көбік түзгіштер, ылғалдандырғыштар, эмульгаторлар және дисперсенттер ретінде кеңінен қолданылады.
1.2.1 Сульфонаттар
Сульфонат негізіндегі биосурфактанттардың жақсы суда ерігіштігі, жақсы сулануы, жақсы температура мен тұзға төзімділігі, жақсы жуғыштығы және күшті дисперсті қабілетінің артықшылықтары бар және олар жуғыш заттар, көбік түзгіштер, ылғалдандырғыштар, эмульгаторлар және мұнай дисперсенттері ретінде кеңінен қолданылады, тоқыма өнеркәсібі және күнделікті қолданылатын химиялық заттар салыстырмалы түрде кең шикізат көздеріне, қарапайым өндіріс процестеріне және төмен шығындарға байланысты. Ли және басқалары үш сатылы реакцияда шикізат ретінде трихлораминді, алифаттық аминді және тауринді пайдалана отырып, типтік сульфонат типті барионды беттік белсенді зат болып табылатын жаңа диалкилдисульфон қышқылы Gemini Surfactants (2Cn-SCT) сериясын синтездеді.
1.2.2 Сульфат тұздары
Сульфатты эфир тұздарының дублеттік беттік белсенді заттардың ультра төмен беттік керілу, жоғары беттік белсенділік, суда жақсы ерігіштігі, шикізаттың кең көзі және салыстырмалы түрде қарапайым синтездің артықшылықтары бар. Ол сондай-ақ жақсы жуу өнімділігі мен көбік түзу қабілетіне ие, қатты суда тұрақты өнімділікке ие және сульфатты эфир тұздары сулы ерітіндіде бейтарап немесе сәл сілтілі болады. 3-суретте көрсетілгендей, Sun Dong және басқалары негізгі шикізат ретінде лаурин қышқылын және полиэтиленгликольді қолданды және алмастыру, эфирлеу және қосу реакциялары арқылы сульфатты эфир байланыстарын қосты, осылайша сульфатты эфир тұзы типті барионды беттік белсенді зат-GA12-S-12 синтездеді.
1.2.3 Карбон қышқылының тұздары
Карбоксилат негізіндегі Gemini беттік-белсенді заттар әдетте жұмсақ, жасыл, оңай биологиялық ыдырайтын және табиғи шикізаттың бай көзі, жоғары металл хелаттау қасиеттері, жақсы қатты суға төзімділігі және кальций сабынының дисперсиясы, жақсы көбіктендіргіш және ылғалдандыру қасиеттері бар және фармацевтикада кеңінен қолданылады, тоқыма, жақсы химиялық заттар және басқа да салалар. Карбоксилат негізіндегі биосурфактивті заттарға амидтік топтарды енгізу беттік-белсенді заттар молекулаларының биоыдырағыштығын арттыра алады, сонымен қатар оларды жақсы ылғалдандырады, эмульсиялайды, дисперсиялайды және залалсыздандырады. Mei және басқалары шикізат ретінде додециламинді, диброметанды және сукцинді ангидридті пайдалана отырып, амид топтары бар CGS-2 барионды карбоксилат негізіндегі барионды беттік белсенді затты синтездеді.
1.2.4 Фосфат тұздары
Фосфат эфирі тұзының түрі Егіздердің беттік белсенді заттары табиғи фосфолипидтерге ұқсас құрылымға ие және кері мицеллалар мен везикулалар сияқты құрылымдарды түзуге бейім. Фосфат эфирі тұзының түрі Gemini беттік белсенді заттар антистатикалық агенттер және кір жуғыш заттар ретінде кеңінен қолданылды, ал олардың жоғары эмульгациялық қасиеттері және салыстырмалы түрде төмен тітіркенуі олардың жеке тері күтімінде кеңінен қолданылуына әкелді. Кейбір фосфат эфирлері ісікке қарсы, ісікке қарсы және бактерияға қарсы болуы мүмкін және ондаған дәрілер әзірленді. Фосфатты эфир тұзы түріндегі биосурфактанттар пестицидтер үшін жоғары эмульгациялық қасиеттерге ие және бактерияға қарсы және инсектицидтер ретінде ғана емес, сонымен қатар гербицидтер ретінде де қолданылуы мүмкін. Чжэн және басқалар P2O5 және орто-кват негізіндегі олигомерлік диолдардан алынған фосфат эфир тұзының егіздердің беттік белсенді заттарының синтезін зерттеді, олар жақсы ылғалдандыратын әсерге, жақсы антистатикалық қасиеттерге және жұмсақ реакция жағдайлары бар салыстырмалы түрде қарапайым синтез процесіне ие. Калий фосфат тұзының барионды беттік белсенді затының молекулалық формуласы 4-суретте көрсетілген.
1.3 Егіздердің иондық емес беттік белсенді заттары
Егіздердің иондық емес беттік белсенді заттары сулы ерітіндіде диссоциацияланбайды және молекулалық түрде болады. Барионды беттік белсенді заттың бұл түрі осы уақытқа дейін аз зерттелген және екі түрі бар, бірі қант туындысы, екіншісі - спирттік эфир және фенол эфирі. Егіздердің иондық емес беттік белсенді заттары ерітіндіде иондық күйде болмайды, сондықтан олардың тұрақтылығы жоғары, күшті электролиттер оңай әсер етпейді, беттік белсенді заттардың басқа түрлерімен жақсы күрделі және жақсы ерігіштікке ие. Сондықтан ионды емес беттік белсенді заттар жақсы жуғыштық, дисперстілік, эмульсиялау, көбік түзу, сулану, антистатикалық қасиет және зарарсыздандыру сияқты әртүрлі қасиеттерге ие және пестицидтер мен жабындар сияқты әртүрлі аспектілерде кеңінен қолданылуы мүмкін. 5-суретте көрсетілгендей, 2004 жылы ФитцДжеральд және басқалары құрылымы (Cn-2H2n-3CHCH2O(CH2CH2O)mH)2(CH2)6 (немесе GemnEm) ретінде көрсетілген егіздер негізіндегі полиоксиэтилендік беттік белсенді заттарды (иондық емес беттік белсенді заттар) синтездеді.
02 Егіздер беттік белсенді заттардың физика-химиялық қасиеттері
2.1 Егіздер беттік белсенді заттардың белсенділігі
Беттік активті заттардың беттік белсенділігін бағалаудың ең қарапайым және тікелей әдісі олардың сулы ерітінділерінің беттік керілуін өлшеу болып табылады. Негізінде беттік белсенді заттар беттік (шекаралық) жазықтықта бағдарланған орналасу арқылы ерітіндінің беттік керілуін азайтады (1(в)-сурет). Егіздердің беттік-белсенді заттарының критикалық мицелла концентрациясы (CMC) ұқсас құрылымдары бар кәдімгі беттік-белсенді заттармен салыстырғанда екі реттен аз және C20 мәні айтарлықтай төмен. Барионды беттік-белсенді заттың молекуласында ұзақ гидрофобты ұзын тізбектерге ие бола отырып, суда жақсы ерігіштігін сақтауға көмектесетін екі гидрофильді топ бар. Су/ауа интерфейсінде кәдімгі беттік-белсенді заттар кеңістіктегі кедергі әсерінен және молекулалардағы біртекті зарядтардың итерілуіне байланысты еркін орналасады, осылайша олардың судың беттік керілуін төмендету қабілетін әлсіретеді. Керісінше, Gemini беттік белсенді заттардың байланыстырушы топтары екі гидрофильді топ арасындағы қашықтық шағын диапазонда (әдеттегі беттік белсенді заттардың гидрофильді топтары арасындағы қашықтықтан әлдеқайда аз) сақталуы үшін ковалентті байланысады, нәтижесінде Gemini беттік белсенді заттардың белсенділігі жоғарылайды. беті (шекарасы).
2.2 Егіздердің беттік белсенді заттарының құрастыру құрылымы
Сулы ерітінділерде барионды беттік белсенді заттың концентрациясы жоғарылаған сайын оның молекулалары ерітіндінің бетін қанықтырады, бұл өз кезегінде басқа молекулаларды мицелла түзу үшін ерітіндінің ішкі бөлігіне көшуге мәжбүр етеді. Беттік белсенді зат мицелла түзе бастаған концентрация Critical Micella Concentration (CMC) деп аталады. 9-суретте көрсетілгендей, концентрация CMC-ден жоғары болғаннан кейін, сфералық мицеллалар түзетін әдеттегі беттік белсенді заттардан айырмашылығы, Gemini беттік белсенді заттар құрылымдық сипаттамаларына байланысты сызықтық және екі қабатты құрылымдар сияқты мицеллалардың әртүрлі морфологияларын шығарады. Мицелла мөлшерінің, пішінінің және гидратациясының айырмашылығы ерітіндінің фазалық мінез-құлқына және реологиялық қасиеттеріне тікелей әсер етеді, сонымен қатар ерітінді тұтқырлығының өзгеруіне әкеледі. Кәдімгі беттік белсенді заттар, мысалы, анионды беттік белсенді заттар (SDS) әдетте ерітіндінің тұтқырлығына әсер етпейтін сфералық мицеллаларды құрайды. Дегенмен, Gemini беттік белсенді заттардың ерекше құрылымы мицеллалардың күрделі морфологиясының қалыптасуына әкеледі және олардың сулы ерітінділерінің қасиеттері әдеттегі беттік белсенді заттардан айтарлықтай ерекшеленеді. Егіздердің беттік белсенді заттарының сулы ерітінділерінің тұтқырлығы Егіздердің беттік белсенді заттарының концентрациясының жоғарылауымен жоғарылайды, бұл түзілген сызықтық мицеллалардың тор тәрізді құрылымға тоғысуы себепті болуы мүмкін. Дегенмен, ерітіндінің тұтқырлығы беттік белсенді зат концентрациясының жоғарылауымен төмендейді, бәлкім, тор құрылымының бұзылуына және басқа мицелла құрылымдарының пайда болуына байланысты.
03 Gemini беттік белсенді заттардың микробқа қарсы қасиеттері
Органикалық микробқа қарсы агенттің бір түрі ретінде, барионды беттік белсенді заттың микробқа қарсы механизмі негізінен микроорганизмдердің жасушалық мембранасының бетіндегі аниондармен қосылып немесе сульфгидрил топтарымен әрекеттесіп, олардың ақуыздары мен жасушалық мембраналарының өндірісін бұзады, осылайша микробтық тіндерді тежеу үшін бұзады. немесе микроорганизмдерді өлтіреді.
3.1 Анионды Gemini беттік белсенді заттардың микробқа қарсы қасиеттері
Микробқа қарсы анионды беттік белсенді заттардың микробқа қарсы қасиеттері негізінен олар тасымалдайтын микробқа қарсы бөліктердің табиғатымен анықталады. Табиғи латекстер мен жабындар сияқты коллоидты ерітінділерде гидрофильді тізбектер суда еритін дисперсенттермен байланысады, ал гидрофобты тізбектер бағытталған адсорбция арқылы гидрофобты дисперсиялармен байланысады, осылайша екі фазалы интерфейсті тығыз молекулалық аралық пленкаға айналдырады. Бұл тығыз қорғаныс қабатындағы бактериялық ингибиторлық топтар бактериялардың өсуін тежейді.
Анионды беттік белсенді заттардың бактериялық тежелу механизмі катионды БАЗ-дан түбегейлі ерекшеленеді. Анионды беттік белсенді заттардың бактериялық тежелуі олардың ерітінді жүйесімен және тежеу топтарымен байланысты, сондықтан БАЗ-дың бұл түрін шектеуге болады. БАЗ жақсы микробицидтік әсер беру үшін жүйенің әрбір бұрышында болуы үшін БАЗ-дың бұл түрі жеткілікті деңгейде болуы керек. Сонымен қатар, БАЗ-дың бұл түрінің локализациясы мен мақсаттылығы жоқ, бұл қажетсіз қалдықтарды тудырып қана қоймайды, сонымен қатар ұзақ уақыт бойы қарсылық тудырады.
Мысал ретінде алкилсульфонат негізіндегі биосурфактанттар клиникалық медицинада қолданылған. Бусульфан және Треосульфан сияқты алкилсульфонаттар, негізінен, миелопролиферативті ауруларды емдейді, гуанин мен уреапурин арасында айқаспалы байланысты тудырады, ал бұл өзгерісті жасушалық тексеру арқылы қалпына келтіру мүмкін емес, нәтижесінде апоптотикалық жасушалар өледі.
3.2 Катионды Gemini беттік белсенді заттардың микробқа қарсы қасиеттері
Жасалған катиондық Егіздердің беттік-белсенді заттардың негізгі түрі - төрттік аммоний тұзы типті Gemini беттік белсенді заттар. Төрттік аммоний типті катионды Егіздердің беттік белсенді заттары күшті бактерицидтік әсерге ие, өйткені төрттік аммоний типті барионды БАЗ молекулаларында екі гидрофобты ұзын алканды тізбектер болады, ал гидрофобты тізбектер жасуша қабырғасымен (пептидогликан) гидрофобты адсорбцияны құрайды; сонымен қатар олардың құрамында екі оң зарядталған азот иондары бар, олар теріс зарядталған бактериялардың бетіне беттік белсенді зат молекулаларының адсорбциясына ықпал етеді және ену және диффузия арқылы гидрофобты тізбектер бактериялық жасуша мембранасының липидті қабатына терең еніп, жасуша мембранасының өткізгіштігі, бактерияның жарылуына әкелетін гидрофильді топтардан басқа ақуызға терең еніп, фермент белсенділігінің жоғалуына және ақуыздың денатурациясына әкеліп соғады, осы екі әсердің біріккен әсерінен фунгицидке ие болады. күшті бактерицидтік әсер.
Дегенмен, экологиялық тұрғыдан алғанда, бұл беттік белсенді заттар гемолитикалық белсенділікке және цитотоксикалық әсерге ие, ал су организмдерімен ұзақ байланыста болу және биодеградация олардың уыттылығын арттыруы мүмкін.
3.3 Егіздердің иондық емес беттік белсенді заттардың бактерияға қарсы қасиеттері
Қазіргі уақытта иондық емес Gemini беттік белсенді заттардың екі түрі бар, біреуі қант туындысы, екіншісі - спирттік эфир және фенол эфирі.
Қанттан алынатын биосурфактивті заттардың бактерияға қарсы механизмі молекулалардың жақындығына негізделген, ал қанттан алынған беттік белсенді заттар фосфолипидтердің көп мөлшерін қамтитын жасуша мембраналарымен байланыса алады. Қант туындыларының беттік-белсенді заттардың концентрациясы белгілі бір деңгейге жеткенде, ол жасуша мембранасының өткізгіштігін өзгертеді, кеуектер мен иондық арналарды түзеді, бұл қоректік заттардың тасымалдануына және газ алмасуына әсер етеді, мазмұнның ағып кетуіне әкеледі және сайып келгенде, олардың өліміне әкеледі. бактерия.
Фенолды және алкогольді эфирлердің микробқа қарсы агенттерінің бактерияға қарсы механизмі жасуша қабырғасына немесе жасуша мембранасына және ферменттерге әсер етіп, метаболикалық функцияларды блоктайды және регенеративті функцияларды бұзады. Мысалы, дифенил эфирлерінің микробқа қарсы препараттары және олардың туындылары (фенолдар) бактериялық немесе вирустық жасушаларға батырылады және жасуша қабырғасы мен жасуша мембранасы арқылы әсер етеді, нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезіне байланысты ферменттердің әрекеті мен қызметін тежейді, бактериялардың өсуі мен көбеюі. Ол сондай-ақ бактериялардағы ферменттердің метаболикалық және тыныс алу функцияларын салдандырады, содан кейін олар істен шығады.
3.4 Амфотерлік Gemini беттік белсенді заттардың бактерияға қарсы қасиеттері
Амфотерлі егіздердің беттік-белсенді заттары – молекулалық құрылымында катиондары да, аниондары да бар, сулы ерітіндіде иондануға қабілетті және бір орта күйінде анионды БАЗ, ал екінші орта күйінде катионды БАЗ қасиеттерін көрсететін беттік-белсенді заттар класы. Амфотерлі беттік-белсенді заттардың бактериялық тежелу механизмі қорытынды емес, бірақ әдетте тежеу төрттік аммоний БАЗ-ға ұқсас болуы мүмкін деп есептеледі, мұнда БАЗ теріс зарядталған бактерия бетінде оңай адсорбцияланады және бактериялық метаболизмге кедергі жасайды.
3.4.1 Егіздердің беттік белсенді заттарының амин қышқылының микробқа қарсы қасиеттері
Аминқышқылды типті барионды беттік белсенді зат екі аминқышқылынан тұратын катионды амфотерлі барионды БАЗ, сондықтан оның микробқа қарсы механизмі төрттік аммоний тұзы типті барионды беттік белсенді затқа ұқсас. Беттік белсенді заттың оң зарядталған бөлігі электростатикалық әрекеттесу нәтижесінде бактериялық немесе вирустық беттің теріс зарядталған бөлігіне тартылады, ал кейіннен гидрофобты тізбектер липидті қос қабатпен байланысып, жасуша мазмұнының ағып кетуіне және өлгенге дейін лизиске әкеледі. Оның төрттік аммоний негізіндегі Gemini беттік белсенді заттарымен салыстырғанда айтарлықтай артықшылығы бар: жеңіл биоыдырағыштық, төмен гемолитикалық белсенділік және төмен уыттылық, сондықтан оны қолдану үшін әзірленуде және оның қолдану аясы кеңейтілуде.
3.4.2 Аминқышқылды емес типті Gemini беттік белсенді заттардың бактерияға қарсы қасиеттері
Аминқышқылды емес амфотерлік Gemini беттік-белсенді заттарында ионданбайтын оң және теріс заряд орталықтары бар беттік белсенді молекулалық қалдықтар бар. Егіздердің негізгі аминқышқылды емес беттік белсенді заттары бетаин, имидазолин және амин оксиді болып табылады. Мысал ретінде бетаин түрін алатын болсақ, бетаин типті амфотерлі беттік белсенді заттардың молекулаларында аниондық және катиондық топтар бар, олар бейорганикалық тұздармен оңай әсер етпейді және қышқыл және сілтілі ерітінділерде БАЗ әсерлері бар және катионды Gemini беттік белсенді заттардың микробқа қарсы механизмі: содан кейін қышқыл ерітінділерде және сілтілі ерітінділердегі анионды Gemini беттік белсенді заттар. Ол сондай-ақ басқа беттік-белсенді заттар түрлерімен тамаша композициялық өнімділікке ие.
04 Қорытынды және болжам
Егіздердің беттік белсенді заттары олардың ерекше құрылымына байланысты өмірде көбірек қолданылады және олар бактерияға қарсы зарарсыздандыру, тамақ өнімдерін өндіру, көбікті кетіру және көбікті тежеу, дәрілік заттарды баяу шығару және өнеркәсіптік тазалау салаларында кеңінен қолданылады. Жасыл ортаны қорғауға сұраныстың артуына байланысты Gemini беттік белсенді заттар біртіндеп экологиялық таза және көп функциялы беттік белсенді заттарға айналады. Егіздердің беттік-белсенді заттары бойынша болашақ зерттеулер келесі аспектілерде жүзеге асырылуы мүмкін: ерекше құрылымдары мен функциялары бар жаңа Gemini беттік белсенді заттарын жасау, әсіресе бактерияға қарсы және вирусқа қарсы зерттеулерді күшейту; өнімділігі жақсырақ өнімдерді қалыптастыру үшін жалпы беттік белсенді заттармен немесе қоспалармен біріктіру; және экологиялық таза Gemini беттік белсенді заттарын синтездеу үшін арзан және оңай қол жетімді шикізатты пайдалану.
Жіберу уақыты: 25 наурыз-2022 ж